이연복은 중화풍 냉면을 선보였다. 생면을 직접 뽑고, 메밀소바면의 육수를 만들었다. 김풍은 "할아버지가 이북분"이라며 3대째 내려오는 비법을 공개하겠다고 했다. 김풍은 곰탕을 육수로 평양냉면을 만들었다. 존박은...
이연복 셰프는 ‘참외 중화냉면 & 참외 순무침’, 강레오 셰프는 ‘참외 솜땀 & 볏짚 소고기 샐러드’를 선사한다. [스포츠동아 엔터테인먼트부] ▶ 스포츠동아 페이스북 / 무료 인기만화 보기 ▶ '아직도 당신만...
현상철 기자 hsc329@ajunews.com 27일 이연복의 중화냉면이 홈쇼핑에 방송을 탔다. 현대홈쇼핑은 이날 홈쇼핑 최초로 론칭한 중화냉면을 소개했다. 이번 중화냉면은 한국을 대표하는 셰프 중 한명인 이연복의 중화냉면이다....
특강에서는 이연복, 정호영 교수의 노하우가 담긴 여름 특선요리로 ‘냉채 칠리 새우’와 일본식 중화냉면인 ‘히야시 츄카’가 예정되어 있다. ” 고 전했다. 한호전은 국내 최대 규모의 요리전문학교로...
이연복 셰프(석좌교수)는 “한호전은 아주 유명한 요리학교다. 그만큼 많은 힘을 얻고, 학생들로부터 많은... 이번엔 치킨남방과 중화냉면을 할 예정이니 많은 참여바란다”라고 학생들에게 전했다. 한편 호텔조리학과...
롯데마트에 따르면 올 들어 지난 5월까지 냉장 중화면, 짜장 컵라면, 짜장 봉지라면의 매출은 지난해 같은 기간보다 56.5%, 33.3%, 7.3% 늘었다. 반면, 같은 기간 냉면 6.2%, 우동 1.5% 등 소폭 늘었고, 특히 비빔면은 10.2...
호텔조리학과과정에서는 이연복 석좌교수와 정호영 석좌교수에 콜라보 시범으로 중화냉면, 치킨남방을 선보였다. 학교 관계자는 “한호전 호텔관광과정에서는 특급호텔 취업에 대해 어떻게 시작해야 할까를 고민하는...
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